Sueño de fresa

Lavar y limpiar las fresas. 175 g de cerveza cortada en trozos. Purifique 20 g de azúcar y jugo de limón.
Mezclar el mascarpone, el requesón, el yogur, 50 g de azúcar, la piel de limón y el azúcar de vainilla. Batir la nata hasta que esté firme e incorporar. Incorpora el puré de fresa a la nata. Colocar en un bol. Refrigerar.
Cortar el resto de las fresas por la mitad, espolvorear con azúcar y dejar reposar. Verter sobre la nata y decorar.