Sopa casera de patatas

Instrucciones:

1. Derrite la mantequilla en una olla grande o cacerola holandesa a fuego medio.
2. Añade la cebolla y el ajo y cocina hasta que se ablanden, unos 5 minutos.
3. Añade el caldo de pollo, las patatas, el tomillo, la sal y la pimienta.
4. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, unos 15 minutos.
5. Usa un machacador de patatas o una batidora de inmersión para triturar las patatas hasta obtener la consistencia deseada.
6. Incorpora la leche o la nata y el queso parmesano, si lo deseas.
7. Calienta y sirve.

¡Disfruta de tu reconfortante tazón de sopa casera de patatas en un día frío!