Sardinas frescas en la olla a presión

Método de preparación:

En un bol sazona las sardinas con sal y pimienta al gusto. Libro. En una olla a presión calentar el aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Disponer las sardinas encima de la cebolla y el ajo formando una sola capa. Rocíe con vinagre y agua y espolvoree el perejil y el cebollino por encima.

Tapa la sartén y calienta a fuego alto hasta que aumente la presión. Baja el fuego y cocina por 15 minutos. Apaga el fuego y espera a que la presión se libere de forma natural. Abra con cuidado la sartén y transfiera las sardinas a una fuente para servir. Servir caliente o frío, como prefieras.