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Ingredientes
AZÚCAR
100 gramos
00 HARINA
60 gramos
LECHE
60ml
MERMELADA DE ARÁNDANOS
60 gramos
ÁLBUMES
10
YEMAS
5
MANTECA
5 gramos
AZÚCAR EN POLVO
al gusto
Cómo preparar Salzburger Nockerl con mermelada de arándanos
Engrasa el molde de forma ovalada con mantequilla.
Untar la mermelada de arándanos y verter la leche.
Montar las claras con el azúcar hasta que estén firmes.
Agrega las yemas de huevo, tamiza la harina y mezcla para combinar todo.
Utilice una espátula para masa para sacar tres porciones de la mezcla de clara de huevo y colóquelas en la sartén.
Hornear en el horno a 200°C durante 10-12 minutos, o hasta que las puntas estén doradas.
Espolvorea azúcar glas y sirve inmediatamente.
Consejo
Como alternativa a la mermelada de arándanos, puedes utilizar la que prefieras.
Conservación
Este postre se puede conservar en un lugar fresco y recalentar antes de consumirlo definitivamente, en un máximo de tres días desde su elaboración.
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