Salmón Horneado con Salsa Cremosa de Limón

 Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2. Sazona el salmón con sal y pimienta.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cocina el salmón por el lado de la piel durante 3-4 minutos, o hasta que la piel esté dorada y crujiente.
4. Voltea el salmón y transfiérelo a una bandeja para hornear. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que el salmón esté cocido a tu gusto.
5. Mientras se hornea el salmón, prepara la salsa cremosa de limón. En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio. Incorpora el jugo de limón, el caldo de pollo y el perejil. Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.
6. Vierte la salsa cremosa de limón sobre el salmón horneado. Sirve inmediatamente