Rollo de patata con relleno de carne picada: un plato fuerte y lleno de sabor

Relleno:
2 cucharadas de aceite
350 g de carne molida
1 cebolla
1 pimiento verde
2 pimientos rojos
1 cucharada de pasta de tomate
1 taza de agua caliente
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta roja
Pimienta negra
Cobertura:
queso cheddar

Direcciones:
Rallar las patatas y mezclar con el resto de los ingredientes. Extender sobre una fuente de horno y hornear a 180° durante 30 minutos.
Preparar el relleno: cocinar todo en una sartén y calentar durante unos 25 minutos. Luego rellenar y enrollar las papas y cubrir con queso. Hornear a 180° durante 15 minutos.