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Instrucciones:
Comenzamos lavando bien las patatas. Luego, golpeamos cada una de ellas varias veces con un tenedor para evitar sorpresas en la freidora. Pincelamos suavemente cada patata con aceite de oliva. Este paso es la clave para conseguir esa piel crujiente irresistible.
Condimentar con sal para realzar el sabor y reducir la humedad para lograr una textura crujiente perfecta.
Coloque las patatas en la cesta de la freidora de aire, dejándoles suficiente espacio para respirar.
Configure su freidora de aire a 390 °F y cocínelos durante 35 a 45 minutos. Déles la vuelta a la mitad del tiempo para asegurarse de que queden uniformemente crujientes.
Comprueba que estén cocidas apretándolas ligeramente (con la mano protegida, por supuesto). Debes ceder ante la presión.
Cortar, aflojar y cubrir con guarniciones de su elección.
Variaciones y consejos:
Refina tus papas con aderezos como crema agria, queso, trozos de tocino, cebollino o incluso chile para un plato más sustancioso. ¿Se me escapó? Cortar las papas en trozos más pequeños puede acortar el tiempo de cocción, pero esto cambia la presentación clásica.
Experimente con especias como ajo en polvo o pimentón mezclado con aceite de oliva para darle un toque único.
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