Receta de pastel suave en licuadora (¡es difícil comer solo una pieza!)

Receta: Cómo hacer un pastel suave en licuadora

Ingredientes:

• 4 huevos
• 2 tazas de azúcar
• 2 cucharadas de margarina o mantequilla
• 3 tazas de leche
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de maicena (maicena)
• 100g de queso rallado (opcional, para darle un toque especial)
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 pizca de sal

Método de preparación:

1. Preparación inicial: En una licuadora agrega los huevos, el azúcar y la margarina. Batir durante unos 3 minutos, hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
2. Agregando líquidos: Agrega la leche a la mezcla y bate un poco más para incorporar bien los ingredientes líquidos.
3. Incorporación de los ingredientes secos: Poco a poco agrega la harina de trigo, la maicena y el queso rallado (si lo usas). Batir hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
4. Terminación: Con la batidora apagada, agrega el polvo para hornear y una pizca de sal. Mezclar suavemente con una espátula o cuchara de madera.
5. Hornear el bizcocho: Verter la masa en un molde engrasado y enharinado. El bizcocho tierno tiene una consistencia más líquida que un bizcocho tradicional, por lo que la masa quedará más fluida. Coloca en el horno precalentado a 180°C y hornea por unos 50 a 60 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y, al insertar un palillo en el centro, salga ligeramente húmedo.

Tiempo de preparación:

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 50 a 60 minutos
• Porciones: Sirve aproximadamente de 8 a 10 personas.

Consejos útiles para la preparación

1. Queso rallado: si elige agregar queso rallado a la receta, elija un queso con un sabor más suave, como el parmesano, que agrega sabor sin dominar a los demás ingredientes.
2. Textura del bizcocho: El bizcocho tierno tiene una textura cremosa y, al cortarlo, se deshace. Para garantizar esta textura, es importante no mezclar demasiado la masa después de añadir la levadura, para que el bizcocho suba correctamente.
3. Punto de horneado: El punto adecuado para que un bizcocho esté tierno es cuando la superficie está dorada y, al hacer la prueba del palillo, sale con algunas migas húmedas. Tenga cuidado de no hornear demasiado, ya que el bizcocho puede perder su cremosidad característica.
4. Molde ideal: Utilice un molde con bordes más altos, ya que la masa es líquida y necesita espacio para crecer sin desbordarse.
5. Aromatizar el bizcocho: Para darle un toque especial, añade a la masa unas gotas de esencia de vainilla o ralladura de limón. Esto le dará al bizcocho un aroma delicioso y un sabor único.

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