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Instrucciones:
**Preparación del pastel:**
1. Prechauffez votre four à 350°F (175°C). Beurrer et fariner deux moules ronds de 9 pouces.
2. Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la poudre de cacao, le sucre et le sel.
3. Ajoutez les œufs, le lait, l'huile et l'extrait de vanille aux ingrédients secs. Battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Incorporar el agua bouillante justo ce que la pâte soit lisse. La paté estará bien.
5. Repartissez la paté uniformément entre les moules préparés.
6. Cuire au four durante 30 a 35 minutos o solo cuando un cure-dent esté insertado en el centro en un lugar propio.
7. Laissez les gâteaux refroidir dans les moules durante 10 minutos, luego retirez-les des moules et placez-les sur una grille pour qu'ils refroidissent complètement.
**Preparación de la guarnición de chocolate:**
1. Dans un bol moyen, mezcle la crème épaisse, el azúcar, la poudre de cacao y el extracto de vainilla.
2. Battre au batteur electrique jusqu'à formación de fotos cerradas.
3. Refrigerador justo en el momento de su uso.
**Preparación de la ganache de chocolate:**
1. Haga chauffer la crème épaisse en una cazuela de fuego mientras comienza con el mijoter.
2. Coloque el chocolate haché en una bola resistente al calor.
3. Versez la crème chaude sur le chocolat et laissez reposer durante 5 minutos.
4. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse.
5. Deje enfriar la ganache a temperatura ambiente, después de refrigerarla durante 30 minutos, justo lo que espaississe légèrement mais soit toujoursable.
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**Assemblage du gâteau:**
1. Coloque un sofá de gâteau sur un assiette de service o un support à gâteau.
2. Coloque uniformemente la guarnición de chocolate en la parte inferior de la puerta.
3. Coloque la segunda camilla de pastel sobre la guarnición.
4. Versez la ganache au chocolat sur le dessus du gâteau en laissant couler sur les côtés.
5. Con la ayuda de una espátula, lissez la ganache sur l'ensemble du gâteau.
6. Refrigere el pastel al menos 1 hora antes de servir para permitir la ganache de prendre.
¡Profitez de votre gâteau étagé au chocolat décadent!
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