Receta de pan dulce casero esponjoso

Ingredientes

• 500g de harina de trigo : utiliza una harina de buena calidad para garantizar la textura del pan.
• 10g de levadura seca ecológica : la levadura es fundamental para que el pan suba.
• 3 cucharadas de azúcar : para darle un sabor dulce al pan.
• 1 cucharadita de sal : para realzar el sabor de los ingredientes.
• 2 huevos : para darle estructura al pan.
• 200 ml de leche tibia : la leche ayuda a suavizar la masa.
• 50 g de mantequilla derretida : la mantequilla aporta sabor y suavidad a la masa.
• 1 cucharada de esencia de vainilla : opcional, para darle un toque de sabor.
• Azúcar granulada o refinada : para espolvorear sobre el pan.

Método de preparación

Sigue los pasos a continuación para preparar tu esponjoso pan dulce casero:

1. Activa la levadura : En un bol pequeño, mezcla la levadura seca con un poco de leche tibia y una cucharada de azúcar. Deje reposar la mezcla durante 10 minutos hasta que burbujee y forme espuma.
2. Mezclar los ingredientes : En un bol grande, añadir la harina de trigo, el azúcar restante, la sal y mezclar bien. Agrega los huevos, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y la mezcla de levadura activada.
3. Amasar la masa : Trabajar la masa con las manos o con una batidora provista de gancho amasador durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté suave, elástica y ya no se pegue a las manos.
4. Dejar crecer la masa : Colocar la masa en un bol engrasado y cubrir con un paño húmedo o film transparente. Déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 a 2 horas, o hasta que duplique su volumen.
5. Dar forma al pan : Una vez que la masa haya subido, dividirla en porciones y darles la forma deseada a los panes dulces. Puedes hacer panes individuales o un pan grande en un molde para pan.
6. Déjalo reposar nuevamente : Coloca los panes moldeados en moldes engrasados ​​y déjalos reposar nuevamente durante unos 30 a 40 minutos.
7. Precalentar el horno : Mientras los panes suban, precalienta el horno a 180°C.
8. Hornea los panes : Hornea los panes durante unos 25 a 30 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
9. Espolvorea azúcar : Nada más sacar los panes del horno, espolvorea azúcar cristal o refinada sobre ellos para darles un toque de dulzor y una apariencia más bonita.