Receta de pan casero SIN HUEVO y SIN LECHE, económico y esponjoso❤️

¿A quién no le encanta el pan casero calentito, recién salido del horno, con esa textura suave y sabor irresistible? Pero ¿y si pudieras disfrutar de esta delicia sin utilizar huevos?

La receta de pan casero sin huevo es perfecta para quienes buscan una alternativa más ligera, ya sea por restricciones dietéticas o preferencias personales. En este artículo te enseñaremos a hacer pan que, además de económico, es súper fácil de preparar. Exploremos paso a paso cómo crear esta maravilla en tu cocina.

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Receta: Pan Casero Sin Huevo (Delicioso y Esponjoso)

A continuación, te detallaremos los ingredientes necesarios y cómo preparar este delicioso pan. La receta es sencilla, pero requiere atención para que el pan quede esponjoso y sabroso.

Ingredientes:

• 4 tazas de harina de trigo
• 1 y 1/2 taza de agua tibia
• 1/4 taza de aceite vegetal (puede ser de soja, de girasol o incluso de oliva)
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 10 g de levadura seca (o 30 g de levadura fresca)
• 1 cucharada de vinagre (opcional, ayuda a que el pan quede más suave)

Método de preparación:

1. Activando la levadura:
   • En un tazón pequeño, mezcle el agua tibia, el azúcar y la levadura. Revuelva suavemente y deje reposar durante unos 10 minutos, o hasta que la mezcla comience a formar espuma. Esto indica que la levadura está activa y lista para ser utilizada.
2. Preparando la masa:
   • En un bol grande, añade la harina y haz un hueco en el centro. Agrega la levadura activada, el aceite y la sal. Si está usando vinagre, agréguelo también en esta etapa. Mezclar todo con una cuchara hasta que la masa empiece a unirse.
   • Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase durante unos 10 a 15 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Amasar es fundamental para desarrollar el gluten, lo que ayudará a que el pan suba y quede esponjoso.
3. Primera fermentación:
   • Forme una bola con la masa y colóquela nuevamente en el bol, cubriéndola con un paño limpio o film transparente. Déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa duplique su tamaño.
4. Dar forma al pan:
   • Después de levar, presione ligeramente la masa para eliminar el exceso de aire. Luego, dale forma según tu preferencia: en bolas para panes pequeños, o en un molde para pan para una versión más tradicional.
   • Coloca el pan moldeado en un molde engrasado o forrado con papel de horno.
5. Segunda Fermentación:
   • Deja reposar el pan otros 30 minutos, hasta que vuelva a subir.
6. Hornada:
   • Precalienta el horno a 180°C. Hornee el pan durante unos 30 a 40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el pan emita un sonido hueco al golpearlo ligeramente con los dedos.
   • Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla antes de cortar.

Tiempo de preparación: Aproximadamente 2 horas (incluida la fermentación) Rendimiento: Sirve aproximadamente de 10 a 12 rebanadas

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