Receta de Mini Pizza Casera (Muy Fácil y Súper Deliciosa)

Método de preparación:

1. Preparando la masa:
   • En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar.
   • Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos y agregue el agua tibia y el aceite de oliva.
   • Mezclar los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea. Si es necesario, agrega más harina para que la masa no se pegue a tus manos.
   • Amasar la masa durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
   • Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
2. Armado de la mini pizza casera:
   • Una vez que la masa haya reposado, divídela en bolitas, del tamaño de una nuez, y extiéndelas con un rodillo formando discos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
   • Coloque los discos en una bandeja para hornear ligeramente enharinada.
   • Extienda una fina capa de salsa de tomate sobre cada disco de masa.
   • Agrega el queso mozzarella rallado sobre la salsa.
   • Completa con los toppings de tu preferencia, como jamón, pepperoni, tomates rebanados, aceitunas, cebollas, elotes, entre otros.
3. Hornear las mini pizzas:
   • Precalienta el horno a 220°C.
   • Coloca las mini pizzas en el horno durante unos 15-20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el queso se derrita y burbujee.
   • Retirar del horno y servir caliente.

Tiempo de preparación: 1h 30min aproximadamente (incluido el tiempo de reposo de la masa). Rinde: Sirve entre 8 y 10 personas, dependiendo del tamaño de las mini pizzas y de las porciones.

Consejos útiles para la preparación

1. Harina extra para extender la masa: Al extender la masa, siempre tenga un poco de harina extra para evitar que se pegue a la superficie de trabajo o al rodillo.
2. Masa crujiente: Para aquellos que prefieren una masa más crujiente, extender los discos de masa muy finos y hornear a una temperatura ligeramente más alta (240°C).
3. Variedad de Salsas: Prueba diferentes tipos de salsa, como salsa pesto, crema de ricotta o salsa barbacoa, para variar el sabor de tus mini pizzas.
4. Toppings precocinados: Ingredientes como la cebolla y el pepperoni se pueden saltear ligeramente antes de meterlos al horno, asegurando un sabor más intenso y una textura agradable.
5. Congelación: Si desea adelantar el trabajo, las mini pizzas se pueden ensamblar y congelar antes de hornearlas. Simplemente mételos en el horno directamente desde el congelador y agrega unos minutos más al tiempo de cocción.

Ver también:

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