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4. Cocinar
Agrega las 2 tazas de agua a la sartén y sazona con sal al gusto. Agrega jugo de limón, lo que ayudará a que los granos de arroz queden más sueltos y tengan un color vibrante. Aumenta el fuego hasta que el agua empiece a hervir. Cuando esto suceda, reduce el fuego, tapa la cacerola y deja cocinar por unos 15 minutos o hasta que el agua se absorba por completo.
5. Descansar y aflojar los granos
Después de cocinar, apaga el fuego y deja reposar el arroz con la sartén tapada por otros 5 minutos. Este tiempo extra permite que el vapor termine de cocinar los granos. Antes de servir, utiliza un tenedor para soltar los granos de arroz, asegurándote de que queden bien separados.
Preguntas frecuentes
1. ¿Cuál es la proporción ideal de agua y arroz?
La proporción clásica es 2 tazas de agua por cada taza de arroz. Esto asegura que el arroz se cocine bien y quede esponjoso.
2. ¿Por qué el arroz se empapa?
Esto suele ocurrir por demasiada agua o por cocinar a fuego muy alto. Siga las proporciones adecuadas y cocine a fuego lento para obtener mejores resultados.
3. ¿Puedo variar los condimentos del arroz?
¡Por supuesto! Además del ajo y la cebolla, puedes agregar hojas de laurel, pimientos, hierbas frescas o incluso reemplazar un poco de agua con caldo de verduras o pollo para darle más sabor.
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