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- En un bol grande agrega la harina de trigo e incorpora poco a poco la mayonesa. Comienza mezclando con una cuchara y luego usa las manos hasta obtener una masa homogénea y que no se pegue.
2. Montaje básico:
- Presione la masa en un molde desmontable (24 cm x 6 cm) untado con margarina o aceite, cubriendo uniformemente el fondo y los lados.
3. Preparación del relleno:
- Combine las salchichas de pepperoni ralladas, los tomates picados, el maíz y las aceitunas en un bol. Distribuye esta mezcla sobre la masa en la sartén.
4. Cubrir y hornear:
- Batir los huevos junto con la nata hasta que quede suave y verter sobre el relleno. Espolvorea la mozzarella rallada por encima. Introducir en el horno precalentado a 160°C y hornear durante unos 40 minutos.
5. Refinamiento:
- Retirar del horno, dejar enfriar un poco y, si utilizamos un molde desmontable, desmoldar la tarta antes de servir.
Importancia de la masa: masa básica para tarta salada
La calidad de la masa es fundamental para el éxito de la tarta salada, ya que proporciona una base firme y sabrosa para el relleno. Una buena masa garantiza una textura ligera y agradable, contribuyendo a una experiencia gastronómica completa.
Recetas relacionadas: Masa básica para tarta salada
- Pastel de pollo: Intente usar esta masa para un pastel de pollo, agregando un relleno cremoso de pollo desmenuzado y verduras.
- Quiche de verduras: Utilice esta masa como base para una quiche de verduras, con una colorida mezcla de verduras frescas y queso.
- Pastel de palmito: Haga un pastel de palmito irresistible, combinando el suave sabor del palmito con un relleno cremoso.
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