Pudín de leche Airfryer: cómo hacer pudín de leche condensada simple y delicioso

¿Cuál es el origen del pudín de leche?

El pudín de leche es un postre cremoso y caramelizado que consiste en una mezcla de leche, huevos y azúcar cocidos al baño María. El pudín de leche tiene una textura suave y aterciopelada y un sabor dulce y suave. Se puede servir frío o templado y se adorna con una salsa de caramelo por encima.

La receta del pudín es de origen portugués , que fue traída a Brasil por los colonizadores en el siglo XVI. El pudín de leche es una adaptación del pudín de pan, que se elaboraba con pan duro, leche, huevos y azúcar. En Brasil, el pan fue sustituido por la leche condensada, que era un producto más asequible y disponible en aquella época.

El pudín de leche se ha convertido en uno de los postres más apreciados y consumidos por los brasileños, y ha ganado diversas variaciones y sabores, como chocolate, coco, queso, maracuyá, entre otros.

Receta: Cómo hacer pudín de leche en la Airfryer

Para hacer pudín de leche en la airfryer, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche (usa la misma medida que la leche condensada)
• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1/4 taza de agua

El método de preparación es muy sencillo:

• En una sartén calienta el azúcar y el agua a fuego medio, revolviendo hasta que se disuelva. Déjalo cocinar sin revolver hasta que se forme una salsa de caramelo dorado. Vierte el almíbar en un molde para budín de 20 cm de diámetro, distribuyéndolo uniformemente por el fondo y los lados. Libro.
• En una licuadora bate la leche condensada, la leche y los huevos hasta que quede suave. Vierte la mezcla en el molde caramelizado, cubriendo con papel de aluminio.
• Coloca la sartén en la cesta de la airfryer y ajusta la temperatura a 160°C y el tiempo a 40 minutos. Presiona el botón de inicio y deja hornear el pudín hasta que esté firme y dorado.
• Retira el pudín de la airfryer y déjalo enfriar por completo. Refrigere por al menos 4 horas antes de desmoldar y servir.

Listo. Esta receta rinde 8 porciones y tarda aproximadamente 1 hora en prepararse.

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