Postre helado de discoteca: una sinfonía de sabores y texturas

Ingredientes:

• 2 tazas de crema fresca o nata
• 1 taza de leche entera
• 3/4 taza de azúcar
• 5 yemas de huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 100 g de chocolate blanco picado

Preparación:

1. Base de Helado: En un sartén calienta la crema y la leche a fuego medio hasta que comiencen a formarse burbujas en los bordes, sin dejar que hierva. En un bol batir las yemas de huevo y el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y espesa. Agrega lentamente la leche caliente a la mezcla de yemas de huevo, batiendo constantemente para evitar que los huevos se cocinen. Regrese la mezcla a la sartén y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese un poco (unos 5-7 minutos). No dejes que hierva. Retirar del fuego, agregar extracto de vainilla y dejar enfriar por completo.
2. Congelación: Vierta la mezcla en un recipiente y colóquela en el congelador. Cada 30 minutos, saca del congelador y revuelve bien con una cuchara o batidor. Repite este proceso durante unas 2-3 horas, hasta que el helado esté cremoso.
3. Incorporación del chocolate: Cuando el helado empiece a cuajar añadir los trozos de chocolate blanco y mezclar bien.
4. Acabado: Colocar el helado en un recipiente con tapa o cubrir con film transparente. Colocar en el congelador por otras 2 horas o hasta que esté firme.
5. Montaje: Para armar el Postre Disco Congelado , utilice moldes metálicos con forma de disco. Presionar el helado helado en los moldes, compactándolo bien. Desmolda con cuidado y sirve inmediatamente.

Consejos adicionales:

• Para un sabor aún más especial, puedes añadir otros ingredientes a la base del helado, como frutos rojos, nueces picadas o ralladura de limón.
• Si lo deseas, decora el Postre Iced Disco con salsa de chocolate, crema batida o fruta fresca.
• Mantenga el postre congelado hasta que esté listo para servir.

Una experiencia sensorial incomparable

El Postre Disco Gelado es más que un simple postre, es una completa experiencia sensorial. Con cada bocado te sorprenderá la explosión de sabores y texturas que armonizan a la perfección. La base cremosa del helado se derrite en la boca, mientras que los crujientes trozos de chocolate blanco aportan un delicioso contraste. La corteza dorada remata la experiencia con un toque crujiente e irresistible.

¡Prepárate para dejarte encantar por el Postre Helado Disco y sorprende a tus invitados con esta explosión de sabor y textura!