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En un tazón grande, combine el tocino cocido, la harina, el cebollino, el queso cheddar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la cebolla y el ajo en polvo.
Ralle la mantequilla congelada con un rallador de queso. Incorpore los ingredientes secos.
Agregue el suero de leche y revuelva hasta que se combinen. Asegúrese de no mezclar demasiado.
Enharine ligeramente la mesada y estire la masa hasta formar un rectángulo de 1 1/4 pulgada de espesor. Corte 16 galletas con un cortador de galletas de 2 pulgadas.
Coloca las galletas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y colócalas en el congelador durante 30 minutos.
Mientras tanto, precalienta el horno a 450 grados.
Retira las galletas del congelador y hornéalas durante 15 minutos o hasta que estén doradas. ¡Sírvelas tibias!
NOTAS
Adaptado de Damn Delicious
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
CALORÍAS: 270KCALCARBOHIDRATOS: 26GPROTEÍNAS: 7GGRASAS: 16GGRASAS SATURADAS: 8GCOLESTEROL: 38MGSODIO: 564MGPOTASIO: 196MGFIBRA: 1GAZÚCAR: 1GVITAMINA A: 368IUVITAMINA C: 1MGCALCIO: 112MGHIERRO: 2MG
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