Pollo frito con salsa cremosa 🍗

Instrucciones:

1. En un plato hondo, combina la harina, la sal y la pimienta. Reboza los trozos de pollo en la mezcla de harina.
2. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.
3. Añade la cebolla, el apio y las zanahorias a la sartén y cocina hasta que estén blandas.
4. Incorpora gradualmente el caldo de pollo. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
5. En un recipiente pequeño, bate la crema espesa y la maicena. Incorpora gradualmente la mezcla de maicena a la salsa. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 1 minuto, o hasta que espese.
6. Regresa el pollo a la sartén y cocina hasta que esté bien caliente.
7. Sirve el pollo frito con la salsa cremosa sobre puré de papas, arroz o fideos. ¡Disfruta!