Pizza frita: la receta original de comida callejera napolitana

Paso 15
Calentar abundante aceite de semillas en una sartén grande con bordes altos y, cuando alcance la temperatura de 170°C, sumergir la pizza frita sujetándola por los extremos.
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, para darle la característica forma de media luna.

Paso 16
Cubrir la pizza completamente con el aceite caliente.
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Paso 17
Cuando esté dorado y fragante continuar cocinando por el otro lado.
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Paso 18
Una vez lista, escurrimos la pizza frita sobre una hoja de papel de cocina absorbente.
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Paso 19
Coloca la pizza frita sobre una tabla de cortar con papel de paja.
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