Pita: la receta del pan griego suave y ligero

Cómo preparar pita
Paso 1
Recoge la harina en un bol.
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Paso 2
Agrega la levadura de cerveza seca.
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Paso 3
Vierta una gota de agua
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Paso 4
Mezclar con una cuchara
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Paso 5
Y continúa incorporando el agua, poco a poco y revolviendo constantemente.
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Paso 6
Agrega el aceite
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y mezclarlo con el resto de los ingredientes.

Paso 7
Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada.
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Paso 8
Extiende la masa con las manos, agrega sal.
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y seguir amasando.

Paso 9
Tome un trozo de masa y dóblelo por la mitad, luego superponga el otro trozo sobre el doblez ya hecho.
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Paso 10
Trabajar nuevamente hasta obtener una mezcla tersa y homogénea.
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Paso 11
Pasar la masa a un bol, pincelar la superficie con un chorrito de aceite y cubrir con film transparente.
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y dejar reposar a temperatura ambiente, lejos de corrientes de aire, durante unas 2 horas.

Paso 12
Una vez que el volumen inicial se ha duplicado
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, toma la masa nuevamente.

Paso 13
Retire la película transparente.
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