Pavé especial de frutas

Instrucciones:

EspañolEl ganache de chocolate debe prepararse: Coloque el chocolate negro picado grueso en un recipiente resistente al calor. Hierva a fuego lento la crema espesa en una cacerola a fuego medio durante unos minutos. Deje que el chocolate picado se empape en la crema caliente durante un minuto. Para derretir y suavizar el chocolate, bata suavemente los ingredientes. Mientras se derrite el chocolate, agregue el azúcar, el extracto de vainilla y la mantequilla sin sal y mezcle hasta que todo esté mezclado. Deje reposar un rato para que se enfríe. Bata la mantequilla: Bata la crema espesa restante hasta obtener picos suaves en otro plato. Combine la crema batida con el ganache de chocolate. El ganache de chocolate debe incorporarse a la crema batida gradualmente hasta que se enfríe y se combine correctamente. Si quieres que la mousse tenga su calidad aireada, debes manipularla con cuidado. Arma el Pavé: Coloca film transparente en un molde para pan, asegurándote de dejar un pequeño saliente en ambos lados para cuando quieras retirarlo. Distribuye uniformemente una capa de frutas en rodajas finas sobre la base del molde. Utilizando una espátula, distribuya uniformemente la mitad de la mezcla de mousse de chocolate sobre la capa de fruta. Después de la capa de mousse, agrega otra capa de rodajas de fruta que sean bastante finas. Cubre la capa de fruta de manera uniforme con la mezcla de mousse de chocolate restante vertiéndola sobre la parte superior. Refrigera el pavé durante un mínimo de cuatro horas, o hasta que se asiente firmemente, después de lo cual cubre el molde para pan con film transparente. Una vez que el pavé se haya asentado, usa el film transparente que cuelga sobre el molde para pan para retirarlo con cuidado del molde. Luego, decóralo como desees. Saca el pavé del plástico y colócalo en un plato para servir. Para darle un toque sofisticado, puedes decorar el pavé con frutas en rodajas adicionales, virutas de chocolate o cacao en polvo. Presenta y saborea: aplica un cuchillo afilado al pavé enfriado y córtalo en rodajas gruesas. Disfruta de la decadente combinación de rica mousse de chocolate y deliciosa fruta fresca mientras cortas en porciones individuales y las colocas en platos de postre. Los postres no comienzan a describir el Special Fruit Pavé; esta obra de arte culinario seguramente sorprenderá y sorprenderá a los invitados en cualquier evento. La deliciosa mousse de chocolate, las coloridas capas de frutas y una presentación sofisticada garantizan que este postre será recordado por todos los que participen. Deléitate con el Special Fruit Pavé, un postre exquisito que te transportará a ti y a tus seres queridos a un mundo de pura decadencia.