Patatas crujientes con sal y vinagre: el equilibrio perfecto entre salado, ácido y crujiente

Etapa 4

Mezcle las patatas asadas con romero y sal en escamas y sirva inmediatamente.

Paso 5

Consejos de recetas
A continuación se ofrecen algunos consejos importantes que debe tener en cuenta antes de empezar a preparar estas patatas asadas:

La mejor papa para esta receta es Yukon Gold. Tienen almidón, por lo que quedan mejor crujientes que las variedades de papa más acuosas.
Utilice vinagre blanco, no sidra, vino tinto o vinagre balsámico, ya que darán color a las patatas mientras se cocinan.
La sal en escamas es una guarnición opcional, pero agrega mucho sabor y crujido a las papas crujientes.