PATATAS CON PARMESANO Y AJO AL HORNO

Ingredientes:

• 3-4 papas rojizas grandes, cortadas en gajos
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de sal
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 2 cucharaditas de condimento italiano
• ½ taza de queso parmesano rallado
• Opcional: perejil fresco (o cilantro), aderezo ranch o de queso azul para mojar

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 375 grados. Engrase ligeramente una bandeja para hornear grande y reserve.
2. Coloque las rodajas de papa en un tazón grande. Rocíe con aceite de oliva y revuelva para cubrir. En un tazón pequeño, mezcle la sal, el ajo en polvo y el condimento italiano. Espolvoree las rodajas de papa con el queso rallado, revolviendo para cubrir, luego espolvoree con la mezcla de condimentos.
3. Coloque las rodajas de papa en una placa para horno preparada en una sola capa con la piel hacia abajo. Hornee durante 25 a 35 minutos hasta que las papas estén tiernas y doradas. Espolvoree con perejil recién picado y aderezo para mojar.