¡Pastel de queso y camote: un sabor reconfortante!

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
2. Combina las galletas graham molidas, el azúcar y la mantequilla derretida en un tazón mediano. Presiona la mezcla en el fondo de un molde para pie de 9 pulgadas.
3. Hornea la corteza durante 10 minutos, luego deja enfriar por completo.
4. En un tazón grande, bate el queso crema hasta que quede suave. Agrega el azúcar, la canela, el jengibre, la nuez moscada, el huevo y el camote. Bate hasta que esté bien combinado.
5. Vierte el relleno de cheesecake sobre la corteza enfriada.
6. En un tazón pequeño, bate la crema agria, el azúcar y el extracto de vainilla. Vierte sobre el relleno de cheesecake.
7. Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que el centro esté firme.
8. Deja enfriar por completo antes de servir.

¡Disfruta de este delicioso y reconfortante pastel de queso y camote!