Pastel de Espresso ☕🍰

 Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.
2. En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosas. Agrega los huevos uno a la vez.
3. En un tazón aparte, bate la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, alternando con el café espresso caliente y el suero de leche.
4. Divide la masa uniformemente entre los moldes para pasteles preparados y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja que los pasteles se enfríen completamente en los moldes antes de glasearlos.
5. Para hacer el glaseado de espresso, bate la mantequilla y el azúcar glas hasta que estén suaves y esponjosas. Agrega el cacao en polvo, el café espresso caliente y el extracto de vainilla y bate hasta que quede suave.
6. Cubre los pasteles enfriados con el glaseado y ¡disfruta!

¡Deléitate con el rico y decadente sabor de este Pastel de Espresso!