Pastel de crema de manzana

Este delicioso pastel de crema de manzana es esponjoso, húmedo y tiene un relleno cremoso cubierto con manzanas y pasas. Perfecto para cualquier ocasión, este pastel seguramente impresionará a sus seres queridos.

Ingredientes
para la crema:

- 1 huevo
- Una pizca de sal
- 8 g (1 cucharadita) de azúcar de vainilla
- 60 g (4 cucharadas) de azúcar
- 40 g (4 cucharadas) de maicena
- 250 ml (1 taza) de leche
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 30 g (2 cucharadas) de mantequilla
Para el pastel:

- 2 manzanas (1 cortada en trozos pequeños, 1 en rodajas finas)
- 1 cucharada de azúcar
- 2 huevos
- Una pizca de sal
- 8 g (1 cucharadita) de azúcar de vainilla
- 120 g (0,6 taza) de azúcar
- 100 ml (1/2 taza) de aceite vegetal
- 130 ml (1/2 taza) de leche tibia
- 280 g (1,75 tazas) de harina
- 16 g (2 cucharaditas) de levadura en polvo
- 50 g (1/3 taza) de pasas
- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas de leche
- Azúcar en polvo para espolvorear (opcional)
Instrucciones
Instrucciones
1. Prepara la crema:
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