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Consejos de cocina:
- Asegúrese de que la avena esté bien remojada en kéfir para lograr una textura suave y húmeda en el pastel.
- Para obtener un sabor más rico, puedes agregar una cucharadita de canela o nuez moscada a la masa.
- Utilice una variedad de manzanas, como Granny Smith para un sabor ácido o Fuji para dulce.
- Para que el pastel quede más húmedo, considere agregar una cucharada de mantequilla derretida o aceite a la masa.
Beneficios nutricionales:
- La avena es una gran fuente de fibra y ayuda a mantenerte saciado por más tiempo.
- Las zanahorias y las manzanas aportan vitaminas, minerales y dulzura natural sin necesidad de mucha azúcar añadida.
- Las nueces aportan grasas saludables y una buena dosis de ácidos grasos omega-3.
Información dietética:
- Esta receta es vegetariana.
- Se puede preparar sin gluten utilizando avena certificada sin gluten.
- Sin lácteos si sustituyes el kéfir por un yogur o leche no láctea.
Información nutricional (por porción, en base a 8 porciones):
- Calorías: 220
- Proteína: 5g
- Carbohidratos: 34g
- Fibra dietética: 4 g
- Azúcares: 12g
- Grasa: 8g
- Grasa saturada: 1 g
- Colesterol: 55 mg
- Sodio: 100 mg
- Calcio: 70 mg
- Hierro: 1,5 mg
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