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En un bol batimos bien los huevos y les añadimos el azúcar.
Mezclamos bien y poco a poco, iremos incorporando harina previamente tamizada, a la vez que
no dejamos de remover hasta obtener una mezcla cremosa.
En un cazo pondremos a calentar la leche.
Añadimos la vainilla y la piel de limón, cuando la leche este caliente ponemos la mantequilla y
removemos hasta que se derrita.
A continuación, lo incorporamos a la mezcla de harina, azúcar y huevos.
No dejamos de batir, hasta obtener una masa cremosa y homogénea.
Untamos bien un molde apto para horno con mantequilla, en el vertemos la mezcla.
Introducimos en el horno precalentado a 180° C durante 30 minutos.
Desmoldamo con cuidado y colocamos en una bandeja.
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