Pan mallorquín: ¡bueno, esponjoso y fácil de hacer en casa!

MÉTODO
Batir 1 cucharada de azúcar y levadura seca en agua tibia. Dejar reposar durante 10 minutos.
Agregue leche tibia a la solución de levadura, luego agregue las yemas de huevo, el azúcar sobrante y la mantequilla derretida.
Agregue harina y sal a la mezcla líquida y mezcle hasta que se forme la masa.
Cubra y deje la masa a un lado durante 1 hora.
Estirar la masa en forma de rectángulo, untar con un poco más de mantequilla y cortar en 12 tiras.
Enrolle cada tira en un moño como se muestra en el video. Deje reposar durante 1 hora para que se hinche, luego cepille con crema y hornee a 180C / 350F durante 15-20 minutos, hasta que esté dorado. Espolvoree con azúcar en polvo antes de servir.