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Preparación: 60 min.
Dificultad: Fácil
Dosis para: 4 personas
Ingredientes
00 HARINA
250 gramos
ALMIDÓN DE PATATA
50 gramos
HUEVO
3
NARANJAS ORGANICAS
400 gramos
ACEITE DE GIRASOL
100 gramos
LECHE
120 gramos
AZÚCAR GLAS
200 gramos
LEVADURA DE VAINILLA PARA POSTRES
16 gramos
SAL
1 pizca
AZÚCAR EN POLVO
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El pan d’arancio , también llamado pan d’orange, es un postre típico de la tradición gastronómica siciliana. Un bizcocho tierno y de agradable consistencia húmeda, elaborado mezclando la pulpa y la ralladura de esta maravillosa fruta de invierno, rica en propiedades beneficiosas. Fácil de hacer, se prepara en apenas unos minutos y, una vez cocido, desprenderá una fragancia realmente irresistible.
El resultado es un postre suave y delicioso, perfecto para el desayuno , la merienda o para ofrecer a los invitados como postre al final de la comida. Para su elaboración se utiliza la fruta entera, incluida la cáscara: por eso es importante utilizar naranjas orgánicas y no tratadas químicamente. Para los golosos, recomendamos añadir chispas de chocolate amargo o pasas a la mezcla.
En la superficie, sin embargo, para un efecto más rústico, intente agregar almendras en hojuelas , nueces pecanas o avellanas, tostadas y picadas en trozos grandes. Para una variante sin gluten, puedes sustituir la harina 00 por harina de arroz integral, mientras que el azúcar granulada por harina integral de caña o eritritol , para un postre con un índice glucémico muy bajo. En lugar de aceite de semillas, puedes añadir aceite de oliva virgen extra de sabor dulce y delicado. Si lo deseas, también puedes añadir especias, como canela, vainilla o semillas de cardamomo.
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