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Instrucciones:
1. **Activar la levadura:**
– En un bol pequeño, combine el agua tibia, el azúcar y la levadura. Revuelva suavemente y deje reposar durante 5 a 10 minutos hasta que se forme una espuma.
2. **Prepara la masa:**
– En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura y la leche tibia. Añade la mantequilla ablandada.
– Mezcla hasta formar una masa. Puedes usar una batidora de pie con gancho para masa o amasar a mano.
3. **Amasar la masa:**
– Amasar la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
4. **Primer Leudado:**
– Coloque la masa en un recipiente engrasado, cúbrala con un paño húmedo y déjela leudar en un lugar cálido durante aproximadamente 1-2 horas o hasta que haya duplicado su tamaño.
5. **Dale forma a la masa:**
– Golpea la masa para que suelte el aire. Divídela en bolitas (del tamaño de una pelota de golf) y colócalas en una fuente o sartén redonda engrasada.
6. **Segundo Leudado:**
– Cubra la sartén con un paño húmedo y deje que las bolas de masa leven nuevamente durante aproximadamente 30 a 45 minutos hasta que se hinchen.
7. **Prepare la cobertura de mantequilla y miel:**
– En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida y la miel hasta que estén bien combinadas.
8. **Hornear el pan:**
– Precalentar el horno a 190 °C (375 °F). Pincelar las bolas de masa leudada con la mezcla de miel y mantequilla y espolvorear semillas de sésamo o semillas de amapola por encima, si se desea.
– Hornear en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que el pan esté dorado.
9. **Sirva:**
– Deje que el pan se enfríe un poco antes de servir. Pincele con más mantequilla con miel si lo desea.
¡Disfruta de tu pan de mantequilla y miel casero!
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