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Preparación: 5 Min
Cocción: 5 min.
Levadura: 2 horas
Dificultad: Fácil
Dosis para: 4 personas
Ingredientes
00 HARINA
250 gramos
AGUA TIBIA
150 gramos
LEVADURA DE CERVEZA FRESCA
8 gramos
SAL FINA
1 cucharadita
El pan árabe es un pan suave y aplanado, típico de la cocina turca y de Medio Oriente , preparado con harina, levadura y agua, luego cocido al horno o en una sartén . Muy parecido al pan de pita , es fácil, sabroso e ideal para aperitivo, relleno de hummus u otras cremas, o como sustituto del pan, para acompañar sopas y veloutés .
A diferencia del pan sin levadura , se puede elaborar con o sin levadura . En nuestra receta optamos por la primera versión, ya que la levadura garantizará una mayor digestibilidad y un mejor rendimiento del producto también para fines de conservación.
Para prepararla se amasan todos los ingredientes a mano y, una vez obtenida una mezcla homogénea y suave, solo hay que esperar a que duplique el volumen, dividir la masa en cuatro partes y estirar cada parte formando discos. . Después de la cocción -en la sartén 2 minutos por lado o en el horno 10 minutos-, el resultado será un pan tierno y húmedo, que se mantendrá intacto incluso al día siguiente.
Puedes rellenarlo con tiras de carne a la parrilla, lechuga, tomate, cebolla y salsas , para hacer un kebab o gyros , pero también con una ensalada griega de queso feta o, para un relleno vegetariano y vegano, con falafel , tofu y verduras asadas.
Descubre cómo hacer pan árabe siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. Si te gustó esta receta, prueba también el pan chapati y el pan naan .
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