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Consejos
El hojaldre debe estar completamente descongelado para que sea lo suficientemente flexible como para extenderlo pero aún frío. Lo mejor es dejarlo descongelar durante la noche en el frigorífico en lugar de dejarlo en la encimera de la cocina a temperatura ambiente. Si la masa está demasiado caliente, no se hinchará lo suficiente. Para asegurarte de obtener una buena bocanada, refrigera las palmeras durante unos minutos antes de hornearlas.
El horno debe estar caliente (precalentado a 180°). Si ves que los cuadrados de masa se doran demasiado rápido, puedes colocar una hoja de papel de aluminio sobre la superficie sin apretar.
Hay muchos rellenos diferentes que puedes agregar a tus palmeras. Prueba cualquiera de los siguientes:
Cebollas caramelizadas y queso de cabra
Tomate cherry, mozzarella y albahaca fresca
Espinacas y queso feta
Tocino y queso cheddar
Champiñones salteados y aceite de trufa
Relleno de jamón y queso suizo
Cómo almacenar palmiers de calabacín y salmón
Conservar las palmeritas en un recipiente hermético (en el frigorífico) durante un máximo de 2 días. Volver a calentarlas en el horno para que queden crujientes de nuevo.
Ingredientes
CALABACÍN
2
1 ROLLO DE MASA DE HOJALDRE
QUESO UNTABLE
150 g (3/4 taza)
SAL
SALMÓN AHUMADO EN RODAJAS
100 gramos
Instrucciones
Rallar los calabacines y retirar el exceso de agua. Dejar de lado.
Paso 1
Desenrollar el hojaldre y distribuir queso untable por toda la superficie.
Paso 2
Agrega el calabacín rallado y sazona con sal.
Paso 3
Coloca los trozos de salmón encima.
Etapa 4
Primero, enrolle hasta la mitad de la hoja y luego enrolle la otra mitad, llevando cada rollo hacia el centro.
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