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Ingredientes para palitos de calabacín crujientes
Calabacines – calabacines grandes
Agua, huevo y leche: estos ingredientes crean la masa.
Copos de maíz: los copos de maíz aportan un toque crujiente.
Condimentos: sal, pimienta, cúrcuma y menta añaden sabor.
Consejos
Para que quede más crujiente también puedes añadir pan rallado Panko.
Los palitos no deben ser demasiado pequeños, ya que esto hará que los calabacines se cocinen demasiado y queden empapados.
Añade parmesano para darle un sabor a queso.
Si los calabacines están demasiado húmedos, puedes prepararlos con antelación para eliminar el exceso de humedad. Espolvoréalos con una cucharada de sal y échalos en un bol. Esto ayuda a eliminar la humedad. Seca los palitos de calabacín con papel de cocina y continúa con la receta, omitiendo la sal adicional de la receta.
Cómo conservar palitos de calabacín crujientes
Guarde los palitos de calabacín sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
Si quieres que queden crujientes después de recalentarlos, caliéntalos en el horno o en la Airfryer. Si los recalientas en el microondas, se pondrán blandos.
¿Puedo hacer palitos de calabacín crujientes en la airfryer?
Debido a que la masa es tan húmeda, la receta no funcionará en una freidora de aire.
Con qué acompañar los palitos de calabacín crujientes
Sirve los palitos de calabacín con tu salsa favorita para untar. Prepara una salsa básica para freír mezclando 1/4 de taza de mayonesa, 2 cucharadas de kétchup y 1 cucharadita de pepinillos picados. También puedes hacer alioli mezclando mayonesa con un diente de ajo fresco y una pizca de jugo de limón.
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