Ñoquis fritos: ¡la receta italiana para probar!

MÉTODO
En un bol agrega la harina, la sal, la manteca y comienza a trabajar con las manos hasta que la manteca se combine con la harina.
En otro bol agrega el agua, la leche y la levadura de cerveza y mezcla hasta que la levadura se disuelva.
Agrega la mezcla de levadura en el primer tazón y combínalo todo bien hasta que se forme una masa. Deja reposar la masa durante dos horas (hasta que doble).
Dividir la masa por la mitad y extenderla finamente con el rodillo. Con un cortador de pizza, corta la masa en pequeños trozos rectangulares.
Freír en aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados.