Muffins de tortilla de verduras para niños

Condimentos:

• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

Instrucciones:

Precalentar el horno:

1. Precaliente el horno a 180°C (350°F).
2. Engrase un molde para muffins con aceite en aerosol o cubra con capacillos para muffins.

Preparar las verduras:

3. Picar finamente la cebolla, el chile verde (si se usa), la zanahoria y cualquier otra verdura que vayas a añadir.

Mezclar los huevos:

4. En un tazón grande, rompa los 6 huevos y bátalos bien.
5. Agregue las verduras finamente picadas, el maíz dulce y las hojas de cilantro picadas a los huevos.
6. Condimentar con sal y pimienta negra al gusto.
7. Mezclar el queso mozzarella rallado.

Rellenar el molde para muffins:

8. Vierta la mezcla de huevo y verduras en el molde para muffins preparado, llenando cada uno hasta 3/4 de su capacidad.

Hornear:

9. Hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los muffins estén firmes y dorados en la parte superior.

Atender:

10. Deje que los muffins se enfríen un poco antes de sacarlos del molde.
11. ¡Sirva caliente y disfrute!

Sugerencias para servir:

• Sirva estos muffins de tortilla con una guarnición de fruta fresca para un desayuno completo.
• También son un excelente complemento para las loncheras o se pueden disfrutar como un refrigerio saludable.

Consejos de cocina:

• Siéntase libre de personalizar las verduras según las preferencias de su hijo.
• Para que los muffins queden más esponjosos, puedes agregar un chorrito de leche o crema a la mezcla de huevo.
• Asegúrese de picar finamente las verduras para garantizar que se cocinen de manera uniforme.

Beneficios nutricionales:

• Huevos: Proporcionan proteínas de alta calidad y vitaminas esenciales.
• Verduras: añaden fibra, vitaminas y minerales.
• Queso: Ofrece calcio y proteínas adicionales.

Información dietética:

• Vegetariano: Esta receta es vegetariana.
• Sin lácteos: se puede preparar sin lácteos utilizando un sustituto de queso sin lácteos.

Almacenamiento:

• Refrigeración: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
• Congelación: estos muffins se congelan bien. Guárdelos en un recipiente hermético o en una bolsa para congelador durante un máximo de 1 mes. Vuelva a calentarlos en el microondas o en el horno antes de servirlos.

Por qué te encantará esta receta:

• Rápido y fácil de preparar.
• Repleto de ingredientes nutritivos.
• Versátil y perfecto para el desayuno, el almuerzo o una merienda.
• Apto para niños y personalizable para adaptarse al gusto de su hijo.

Conclusión:

Estos muffins de tortilla de verduras son una forma divertida y saludable de empezar el día. Con sus coloridas verduras, su delicioso sabor a queso y su fácil preparación, seguro que serán un éxito entre niños y adultos. ¡Disfruta de la comodidad y la nutrición en cada bocado!