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Si hay algo que nos conecta en todo el mundo es nuestra pasión por la comida. Y dentro de este vasto universo gastronómico, hay ciertos placeres que son casi universales, como el amor por el queso. Y entre los distintos tipos de queso, el mozzarella es sin duda uno de los favoritos de muchos. Si eres un entusiasta de la cocina y te encanta aventurarte en la cocina, aprender a hacer tu propia mozzarella casera puede ser una experiencia increíble. En este artículo exploraremos el fascinante mundo de la producción casera de mozzarella, revelando sus secretos y compartiendo una receta sencilla y deliciosa.
Mozzarella: un clásico de la cocina italiana
Originaria de la región de Campania, en Italia, la mozzarella es un queso fresco, de sabor suave y textura suave. Su versatilidad en la cocina lo hace indispensable en una variedad de recetas, desde pizzas y lasaña hasta ensaladas y sándwiches. Tradicionalmente elaborado con leche de búfala, hoy en día es más común encontrarlo elaborado con leche de vaca.
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera (a temperatura ambiente)
- 200 g de margarina sin sal
- 200 g de muzzarella picada
- 1 cucharada rasa de sal
- 12 cucharadas de maicena
