Mermelada de Tocino Dulce y Picante

Instrucciones:

1. Cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira de la sartén y deja enfriar.
2. En la misma sartén, cocina la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
3. Añade el azúcar moreno, el sirope de arce, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta negra.
4. Corta el tocino en trozos pequeños y añádelo a la sartén.
5. Lleva la mezcla a ebullición y cocina durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la mermelada haya espesado.
6. Unta tu mermelada de tocino dulce y picante en tus desayunos favoritos y ¡disfruta!