Maravilloso relleno de ciruela: ¡el ojo de suegra que conquistará a todos!

Método de preparación de recetas

1. En una sartén mediana coloca las ciruelas secas con el agua y cocina a fuego lento por unos 10 minutos, o hasta que estén muy suaves.
2. Luego, escurre el exceso de agua y licúa las ciruelas en una licuadora o procesador hasta que se forme una pasta homogénea. Si es necesario, agrega un poco de agua para ayudar en el proceso.
3. Regresa la pasta de ciruela a la sartén, agrega la leche condensada, el coco rallado y la mantequilla.
4. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla ya no se pegue al fondo de la sartén. Este proceso dura entre 10 y 15 minutos.
5. Una vez que la mezcla alcance el punto brigadeiro, déjala enfriar a temperatura ambiente.
6. Para armar los “ojos de suegra”, puedes usar cucharadas de la masa de ciruela y hacer bolitas con ellas, espolvoreándolas con coco rallado o azúcar glass para decorar.

¡Listo! Tienes un relleno de ciruela perfecto para utilizar en tus dulces. Si lo prefieres, también puedes utilizarlo como relleno de tartas, tartas o incluso como acompañamiento de helados. La combinación de dulce y coco hará que cualquier postre sea mucho más sabroso.

Ahora déjame contarte un poco más sobre esta deliciosa receta y cómo encaja en cualquier ocasión.

Versión saludable de relleno de ciruela

Si quieres mantener una dieta más saludable o estás preparando dulces para alguien que sigue una dieta más restringida, puedes adaptar esta receta con ingredientes más naturales, sin perder sabor. Aquí tienes la versión saludable del relleno de ciruela:

Ingredientes:

• 200 g de ciruelas secas sin hueso
• 100 g de coco rallado sin azúcar
• 1 cucharada de aceite de coco
• 2 cucharadas de miel o edulcorante natural (xilitol o stevia)
• 100 ml de agua

Método de preparación:

1. Cuece las ciruelas con agua de la misma forma que en la receta original, hasta que estén blandas.
2. Procesa las ciruelas hasta formar una pasta homogénea.
3. En una sartén, mezcla la pasta de ciruela, el coco rallado, la miel (o edulcorante) y el aceite de coco.
4. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y comience a despegarse del fondo de la sartén.
5. Déjalo enfriar y úsalo como prefieras. Puedes hacer bolitas con ellas y rebozarlas con coco rallado.

Esta versión mantiene el dulzor natural de las ciruelas y el coco, sin adición de azúcar refinada. Es una excelente alternativa para aquellos que desean una opción más ligera pero sabrosa.

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