Maravilloso pastel polaco

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde bundt de 10 pulgadas.
2. En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosas. Incorpora los huevos uno a la vez, luego agrega la vainilla.
3. En un tazón aparte, bate la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, alternando con la leche.
4. Incorpora las nueces, las pasas, los albaricoques y la cáscara de naranja confitada.
5. Vierte la masa en el molde bundt preparado y hornea durante 60-70 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
6. Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de invertirlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
7. ¡Disfruta de tu maravilloso pastel polaco!