ADVERTISEMENT
Preparación: 10 min
Enfriamiento: 1 hora
Dificultad: Fácil
Dosis para: 4 personas
Ingredientes
LIMONES ORGANICOS
3
FILETES DE ATÚN EN ACEITE
200 gramos
QUESO CREMA PARA UNTAR
80 gramos
ALCAPARRAS
20 gramos
ALBAHACA
4 hojas
FILETES DE ANCHOA EN ACEITE
3
MAYONESA
2 cucharadas
SAL
probar
Los limones rellenos de atún son un aperitivo fresco y espectacular , perfecto para sorprender a los invitados con el mínimo esfuerzo y sin encender los fogones. Se trata de unas deliciosas cestas de cítricos rellenas de un sabroso relleno a base de filetes de atún en aceite, queso de untar , anchoas, alcaparras y albahaca fresca picada que, tras un tiempo de reposo en el congelador, se cortará en rodajas y luego se dispondrá sobre una Bandeja lista para el servicio: para un resultado final refinado y sorprendente.
Para prepararlos basta con quitarles las tapas a los limones, vaciarles la pulpa y luego rellenarlos con una mezcla cremosa que se obtiene mezclando en un bol el atún escurrido y troceado, con un par de cucharadas de mayonesa y el resto de ingredientes indicados. En este punto solo te queda envolver los cítricos rellenos en una hoja de film transparente, pasarlos al congelador y luego esperar una hora a que endurezcan perfectamente y estén firmes al cortarlos. El resultado serán numerosas pequeñas lonchas perfumadas y apetitosas, ideales para llevar a la mesa al inicio de una cena a base de pescado, para un buffet de fiesta o a la hora del aperitivo .
Por tanto, la receta no prevé ninguna dificultad, pero exige la única precaución de elegir atún en conserva de excelente calidad y limones que no hayan sido tratados químicamente , para que puedan consumirse con la piel entera: entre los mejores encontramos el Sfusato Amalfitano y el Verdello siciliano, pero cualquier otra variedad, siempre que sea orgánica, funcionará bien.
Si lo deseas, para una textura más suave y homogénea, puedes licuar el relleno en el bol de una batidora o puedes personalizar el relleno según tu gusto personal y usar robiola o ricotta en lugar de queso Philadelphia, y luego enriquecer todo con queso desmenuzado duro. -huevos cocidos y cubitos de mozzarella.
Para reducir los tiempos de preparación, puedes cortar los limones por la mitad a lo largo y consumirlos inmediatamente sin necesidad de meterlos en el congelador: así obtendrás unos deliciosos botes monodosis listos en tan solo 5 minutos.
Descubre cómo preparar limones rellenos de atún siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Si te ha gustado esta receta, prueba Tomates Rellenos de Atún .
Cómo preparar limones rellenos de atún
Paso 1
Recoger en un bol el atún escurrido en aceite, la mayonesa, las alcaparras desaladas, las anchoas y el queso crema para untar; luego agregue sal y condimente con albahaca picada
1
.
Continúa en la siguiente página
ADVERTISEMENT
