¡Irresistible pastel de durazno de verano: un sabor a sol!

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
2. En un tazón grande, combina la mezcla para pastel, el agua y los huevos. Bate hasta que esté bien combinado.
3. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
4. Deja que el pastel se enfríe por completo en el molde.
5. Para hacer el relleno de durazno, combina los duraznos, el azúcar, la maicena y el agua en una cacerola. Lleva a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que espese.
6. Para hacer el glaseado de queso crema, bate el queso crema, la mantequilla, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que quede suave y cremoso.
7. Extiende el relleno de durazno sobre el pastel enfriado. Cubre con el glaseado de queso crema.
8. ¡Disfruta de este irresistible pastel de durazno de verano, un sabor perfecto del sol!