Gelatina de guayaba para hacer en 30 minutos: cremosa y deliciosa

Coe a mistura usando uma peneira, despejando o líquido diretamente em uma panela grossa. Descarte as sementes que ficarem na peneira.

Adicione o açúcar e o suco de limão na panela. Mexa até o açúcar dissolver completamente.

Leve a panela ao fogo alto. Após levantar fervura, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

Quando a geleia começar a engrossar e adquirir uma coloração mais vermelha, tampe parcialmente a panela para evitar respingos. Continue cozinhando até atingir o ponto desejado, onde as bolhas diminuem e a geleia não espirra mais.

Retire do fogo e transfira a geleia ainda quente para potes de vidro esterilizados, enchendo até a marcação da tampa. Feche bem os potes e vire-os de cabeça para baixo, criando vácuo. Deixe esfriar completamente.