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6. Hornear:
- Hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que las galletas estén doradas y crujientes.
7. Dejar enfriar y servir:
- Deje que las galletas se enfríen completamente sobre una rejilla antes de servirlas. Guárdelas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas.
Sugerencias para servir
- Combina estas galletas con tus salsas favoritas, como hummus, guacamole o quesos para untar.
- Sírvelos junto con una tabla de quesos para un aperitivo elegante.
Consejos de cocina
- Delgada y uniforme: Asegúrate de que la masa esté extendida de manera uniforme para evitar que la cocción sea desigual. Cuanto más fina sea la masa, más crujientes serán las galletas.
- Queso: Para un sabor más fuerte, use queso cheddar fuerte o parmesano.
Beneficios nutricionales
- Granos integrales: utilice harina de trigo integral para obtener más fibra y nutrientes.
- Proteínas y calcio: El queso aporta proteínas y calcio, lo que hace de estas galletas una opción de refrigerio más nutritiva.
Información dietética
- Vegetariano: Esta receta es apta para vegetarianos.
- Opción sin gluten: Utilice harina sin gluten para hacer estas galletas sin gluten.
Almacenamiento
- Temperatura ambiente: Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 1 semana.
- Congelación: La masa se puede congelar hasta 2 meses. Descongélela antes de extenderla y hornearla.
Por qué te encantará esta receta
- Crujientes y sabrosas: estas galletas son perfectamente crujientes con un delicioso sabor de las semillas de amapola y el queso.
- Ingredientes simples: elaborado con ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa.
- Versátil: perfecto para picar, como aperitivo o para combinar con tus salsas favoritas.
Conclusión
Estas galletas saladas caseras con semillas de amapola y queso son un refrigerio simple pero delicioso que a todos les encantará. Ya sea que las disfrutes solas o con tus aderezos favoritos, seguro que saciarán tus antojos de algo crujiente y sabroso. ¡Prueba esta receta y disfruta de la delicia crujiente y con queso!
Preguntas frecuentes (FAQ)
- ¿Puedo utilizar un tipo diferente de semillas en lugar de semillas de amapola?
- Sí, puedes sustituir las semillas de amapola por semillas de sésamo, semillas de chía o incluso semillas de lino para obtener una textura y un sabor diferentes.
- ¿Qué tipo de queso funciona mejor para estas galletas?
- El mejor queso es el cheddar fuerte, el parmesano o cualquier queso firme que se derrita bien. Puedes experimentar con distintos quesos para lograr una variedad de sabores.
- ¿Puedo hacer estas galletas sin levadura?
- Sí, puedes hacer una versión sin levadura omitiendo la levadura y aumentando el polvo para hornear a 2 cucharaditas. Las galletas seguirán estando crujientes, pero un poco menos aireadas.
- ¿Cómo puedo hacer las galletas sin gluten?
- Para hacer galletas sin gluten, sustituya la harina común por una mezcla de harinas sin gluten. Asegúrese de que la mezcla sea apta para hornear para lograr la mejor textura.
- ¿Puedo agregar hierbas o especias a la masa?
- ¡Por supuesto! Puedes agregar hierbas secas como romero, tomillo u orégano a la masa para darle más sabor. Las especias como el pimentón o el ajo en polvo también funcionan bien.
- ¿Cómo puedo evitar que las galletas se endurezcan demasiado?
- Asegúrate de que la masa esté extendida de manera uniforme y no demasiado fina. Además, evita hornearla demasiado. Las galletas deben quedar de color marrón dorado, no de color marrón oscuro, para mantener la textura adecuada.
- ¿Puedo congelar la masa para usarla más adelante?
- Sí, puedes congelar la masa hasta por 2 meses. Envuélvela bien en film transparente y guárdala en una bolsa para congelador. Descongélala en el refrigerador antes de estirarla y hornearla.
- ¿Cuánto tiempo se mantendrán frescas estas galletas?
- Estas galletas se mantendrán frescas hasta por 1 semana si las guardas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Para conservarlas por más tiempo, puedes congelarlas.
- ¿Puedo utilizar harina integral en lugar de harina común?
- Sí, puedes usar harina integral para obtener un sabor más intenso y más nutritivo. Es posible que tengas que agregar un poco de agua adicional para lograr la consistencia adecuada de la masa.
- ¿Con qué puedo acompañar estas galletas?
- Estas galletas son perfectas para acompañar queso, salsas como hummus o guacamole, o como un complemento crujiente para una sopa o ensalada. ¡También son un excelente refrigerio por sí solas!
