Flan de calabacín y patatas: la receta rica y sabrosa

Preparación:

1. Rallar los calabacines y exprimirlos bien.
2. Luego ralla las patatas y añádelas a los calabacines.
3. En una sartén cocinar la cebolla, el pimiento, los champiñones, la sal, la pimienta, el ajo, el pimentón y el perejil.
4. En el bol de los calabacines, agrega los huevos, el parmesano, el almidón, la sal, la pimienta, el pimentón y el perejil.
5. Armar el flan y hornear a 180° durante 30-35 minutos.