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Sal pimentamos nuestros filetes de lomo de cerdo y ponemos en un bol.
Añadimos el resto de ingredientes.
Por último, rociamos con el zumo de medio limón.
Mezclamos muy bien todos los ingredientes y dejamos macerar por al menos 2 horas. Yo los
suelo dejar toda la noche.
En un bol batimos los huevos, agregamos la leche, la pimienta, el ajo y seguimos batiendo
hasta mezclar bien.
Con la picadora, rallamos un poco de pan duro y lo colocamos en un plato.
Iremos pasando cada filete, primero por la mezcla de huevo y después por el pan rallado.
Si queremos, un rebozado más intenso, podemos volver a repetir la operación, pero no es
necesario. Esto ya a gusto de cada uno.
Freímos los filetes por tanda, en abundante aceite caliente.
Estos filetitos, siguen estando muy ricos aún fríos, por eso, son ideales para llevar a la playa o
de excursión.
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