Elevando el sabor: ¡Descubra la versatilidad de la tortilla de papa!

La tortilla de patatas es una receta sencilla, pero muy sabrosa y versátil.

Se puede disfrutar tanto frío como caliente, por lo que es una excelente opción como entrante, merienda o incluso como comida principal.

A lo largo de este artículo te guiaremos paso a paso para conseguir la perfección en la preparación de la tortilla de patatas. ¡Prepárate para descubrir los secretos detrás de esta deliciosa receta!

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Ingredientes

• 4 patatas medianas
• 1 cebolla grande
• 6 huevos
• Sal y pimienta negra al gusto
• aceite para freír

Método de preparación

1. Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños. Pelar y picar la cebolla en trozos pequeños.
2. Calentar una sartén grande con abundante aceite y sofreír las patatas y la cebolla a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén suaves y doradas. Sazona con sal y pimienta al gusto y escurre el exceso de aceite.
3. En un bol batir los huevos con un tenedor y sazonar con sal y pimienta al gusto.
4. Coloca las patatas y la cebolla en el bol con los huevos y mezcla bien.
5. Calentar una sartén antiadherente con un poco de aceite y verter la mezcla esparciendo bien. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que la parte inferior esté firme y dorada.
6. Usando un plato, voltea la tortilla y cocina del otro lado por otros 10 minutos, o hasta que esté cocida por dentro y dorada por fuera.
7. Desliza la tortilla en un plato y sírvela fría o caliente, cortada en gajos.

Esta receta rinde aproximadamente 6 porciones y se puede conservar en el refrigerador hasta por 3 días.

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