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En un bol colocamos el huevo, la leche en polvo, la levadura, la margarina, el azúcar, la sal y un poco de leche. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén homogeneizados.
Agrega la harina de trigo poco a poco, mezclando bien hasta que la masa empiece a despegarse de tus manos. Si es necesario, agrega más leche hasta llegar al punto ideal.
Pasar la masa a una superficie enharinada y amasar bien durante unos 10 minutos, hasta obtener una masa suave, homogénea y que no se pegue a las manos.
Vuelve a colocar la masa en el bol, tapa con un paño y deja reposar por 30 minutos aproximadamente, o hasta que duplique su volumen.
Después de reposar, coloca la masa sobre la encimera, presiona ligeramente para quitar el aire y extiende con un rodillo formando un rectángulo grande.
Enrollar la masa a modo de trino y, con un cuchillo, hacer cortes superficiales, marcando rodajas sin llegar a la base.
Coloca la masa en un molde para pan engrasado y enharinado (27 cm x 12 cm), y deja reposar nuevamente hasta que doble su volumen.
Unte la masa con la yema de huevo y hornee en horno precalentado a 180 grados, durante unos 35-40 minutos, o hasta que esté dorada.
Retirar del horno, pincelar con leche condensada y espolvorear con coco rallado al gusto.
Consejo adicional
- Para que su pan con leche sea aún más sabroso, intente agregar una pizca de canela a la masa o espolvorear un poco de azúcar con canela encima del pan antes de hornearlo. Esto le dará un toque especial y un aroma irresistible a tu pan de leche casero.
Disfruta cada rebanada de este delicioso pan y compártelo con tus seres queridos. ¡Disfrutar!
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