El amor es tan grande como "el amor"

8 oz de queso crema, frío
8 cucharadas (1/2 taza o 1 barra) de mantequilla, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
Hornee el pastel: Mezcle los ingredientes secos, bata los huevos con el azúcar, el aceite y la vainilla, luego combine con la mezcla seca y las zanahorias. Hornee en un molde para pastel pre-enharinado a 375 °F durante 10 a 13 minutos.
Enrolle y enfríe: Enrolle inmediatamente el bizcocho tibio en papel pergamino de un extremo al otro y deje enfriar durante 10 minutos.
Prepare el glaseado: Mezcle el queso crema y la manteca, luego agregue el azúcar en polvo y la vainilla.
Ensamble: Desenrolle con cuidado el bizcocho, úntelo con el glaseado de queso crema, vuelva a enrollarlo y enfríelo en el refrigerador o el congelador.
Sirva: Use un cuchillo caliente para cortar rebanadas limpias y deje que se descongelen un poco antes de servir.