¡Disfruta de la delicia esponjosa de estos profiteroles de fresa! 🍓 ☁️

🍽️ Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En una cacerola mediana, hierve el agua y la mantequilla. Retira del fuego y agrega la harina de una sola vez. Revuelve vigorosamente hasta que se forme una masa.
3. Transfiere la masa a un tazón grande y deja enfriar durante 5 minutos. Incorpora los huevos uno a la vez hasta que la masa esté suave y brillante.
4. Transfiere la masa a una manga pastelera con una punta de estrella grande. Coloca 12 rondas (de 1 1/2 pulgada) sobre la bandeja para hornear preparada.
5. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y esponjosas. Deja enfriar sobre una rejilla.
6. Para hacer el relleno de crema, bate la crema espesa, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que se formen picos firmes. Incorpora las fresas.
7. Corta los profiteroles por la mitad y rellénalos con el relleno de crema de fresa. ¡Disfruta! 🌟